Aleksey583 
Хочу поделиться простым, но при этом очень вкусным рецептом освещающего яблочного щербета, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Потому что мороженое любят абсолютно все. Попробуйте!
Описание приготовления:
Очень простой рецепт, который не требует особых знаний и специальных навыков. Просто следуйте рецепту и запаситесь терпением, потому что яблочный щербет стоит этого.
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Сливки
Блюдо:
Десерты / Мороженое
Ингредиенты:
- Яблоки — 3-4 Штук
- Сливки — 100 Грамм (жирность 33%)
- Сахарный песок — 75 Грамм
- Вода — 1/4 Стакана
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Яблочный щербет»
Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки помойте, выложите в форму для запекания и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Пока яблоки запекаются, приготовьте сироп. Воду смешайте с сахарным песком. Варите 10 минут с момента закипания на небольшом огне до загустения.
Очистите запеченные яблоки от семечек и кожуры.
Если яблоки получились недостаточно мягкими, то можно пюрировать их блендером.
Влейте в яблочное пюре сахарный сироп.
Добавьте в яблочное пюре сливки.
Взбейте миксером яблочно-сливочную массу.
Переложите яблочную массу в контейнер и отправьте в морозильную камеру на 4-6 часов.
Первые четыре часа доставайте из морозилки каждый час и перемешивайте, чтобы не образовались кристаллы льда, а масса замерзала равномерно.
Яблочный щербет можно подать с листочком мяты, ягодами, топпингом или с цедрой лимона.
Совет от повара:
Таким способом можно приготовить мороженое-щербет практически из любых фруктов или ягод.
