google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0
https://prtglp.ru/affiliate/11296822

Шоколадный торт с вишней

Ингредиенты

Тесто

  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 60 гр.
  • Ванильный сахар 10 гр.
  • Сливочное масло 70 гр.
  • Сметана 10–20% 180 гр.
  • Какао порошок 35 гр.
  • Разрыхлитель для теста 10 гр.
  • Мука 130 гр.
  • Крем

  • Сметана 700 гр. (от 15% и выше)
  • Сахарная пудра 2–3 ст.л.
  • Ванильный сахар 10 гр.
  • Вишневая начинка (компоте)

  • Вишня б/к с соком 400 гр.
  • Сахар 30–40 гр.
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Приготовление:

    Вишневая начинка/компоте. Вишню без косточек с соком (вишню разморозить, сок не сливать) смешать с сахаром и крахмалом, на медленном огне варить до загустения. Остудить.

    Крем. Сметану (от 15% и выше) смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Перемешать лопаткой, не взбивать миксером или блендером, иначе крем станет жидким.

    Бисквит. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную массу, добавить сметану и растопленное, теплое сливочное масло. Перемешать. Просеять сухие ингредиенты. Вылить тесто на противень (30/40 см.) и выпекать в духовке при Т180*С на среднем уровне 12-15 минут.

    Сборка торта. Обрезать неровные края коржа и разрезать его на 4 части. Смазать кремом корж, сверху распределить 1/3 вишневого компоте. Следующий корж смазать тонким слоем крема и накрыть смазанной стороной предыдущий корж с кремом и вишней. Таким образом собрать торт. Верх и бока торта также смазать кремом. Из обрезков сделать крошку, обсыпать бока и верх торта по краю. Вилкой сделать узоры на верху торта. Отправить торт в холодильник на 30- 60 минут.

    Похожие статьи

    Рекомендованные статьи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2f9e7577ffcd870b983808536bb269d7e6bbecbf.txt