Шашлык из фарша в духовке

Шашлык можно приготовить не только из натурального мяса, но и из любого мясного фарша, в данном случае у меня свинина с курицей.

Блюдо получается оригинальным и неординарным. Благодаря панировочным сухарям, добавленным в фарш, шарики получаются сочными. Болгарский перец добавит свой вкус и аромат, придаст блюду яркий, праздничный вид.

Ингредиенты

Фарш мясной — 300 г

Перец болгарский — 1 шт.

Сухари панировочные — 5 ст.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Перец красный молотый — по вкусу

Базилик сушеный — 1/4 ч.л.

Фото готового блюда

Шашлык из фарша в духовке
Шашлык из фарша в духовкеZoya7 автор рецепта

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления шашлыков из фарша в духовке (на шпажках).

Шашлык из фарша в духовке

 

В мясной фарш добавьте соль, перец черный и красный молотый, сушеный базилик или любые другие приправы по вкусу. В моем фарше был уже лук и чеснок. Но в свой вы обязательно добавьте эти ингредиенты.

Шашлык из фарша в духовке

 

Насыпьте 2 столовые ложки панировочных сухарей. Тщательно перемешайте фарш и отбейте, то есть берите порциями и отбивайте о дно миски. Или взбейте погружным блендером. Благодаря этой простой процедуре фарш станет более плотным и вязким. И шарики будут хорошо держать форму. Яйцо в фарш не добавляйте, оно сделает его жидким, а нам это совсем не нужно.

Шашлык из фарша в духовке

 

Разделите фарш на 8 частей, сформируйте шарики и обваляйте их в панировочных сухарях.

Шашлык из фарша в духовке

 

Болгарский перец помойте и очистите от семян, белых перегородок. Нарежьте на 10 квадратов, которые по размеру должны совпадать с размером мясных шариков. Смажьте перец растительным маслом.

Шашлык из фарша в духовке

 

Деревянные шпажки заранее замочите в холодной воде на 40 минут, чтобы они не горели в духовке. На каждую шпажку нанизайте по 4 мясных шарика и по 5 кусочков перца.

Шашлык из фарша в духовке

 

Форму для запекания застелите фольгой или пекарской бумагой. Выложите шашлыки.

Шашлык из фарша в духовке

 

Запекайте шашлык из фарша на шпажках в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 30-35 минут. Шашлыки должны немного подрумяниться.

Шашлык из фарша в духовке

 

Оригинальный шашлык готов.

Шашлык из фарша в духовке

 

Шашлык из фарша в духовке

Похожие статьи

Рекомендованные статьи