Холодец из куриных лапок в мультиварке

Холодец из куриных лапок в мультиварке

Холодец застывает буквально за два часа, получается идеальным на вкус. Куриные лапки — источник природного коллагена, который так полезен для организма. Единственный минус этого блюда — оно не прозрачное. Но если вы хотите создать его таковым, то просто процедите через двойной или тройной слой марли.

Приправы и специи добавляйте по своему вкусу, помня о том, что желирующая основа «забирает» примерно 25% вкуса. Поэтому специй должно быть слегка больше нормы.

Ингредиенты

Лапки куриные — 600 г

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лавровый лист — 2-3 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Вода горячая — 1 л

Соль — 1 ч.л. (без верха)

Перец черный молотый — 2 щепотки

Петрушка — 2-3 г

Фото готового блюда

Холодец из куриных лапок в мультиварке

Продукты для приготовления холодца из куриных лапок в мультиварке — перед вами!

 

Очистите овощи от кожуры и промойте в воде.

Холодец из куриных лапок в мультиварке

 

С куриных лапок счистите желтую кожу, удалите ногти — они двойные и нужно снять верхние. Это можно сделать с помощью ножа или пинцета. Тщательно промойте лапки в воде, срежьте загрязнения, если есть.

Холодец из куриных лапок в мультиварке

 

Выложите их в чашу мультиварки. Добавьте лавровые листья, разрезанные на две части овощи.

Холодец из куриных лапок в мультиварке

 

Влейте горячую воду и активируйте режим «Варка» или «Холодец» на 2 часа. Это время указано с учетом заливки кипятка. Если же у вас вода холодная, то понадобится около 2,5 часов, ведь техника будет греть жидкость.

 

Спустя полчаса удалите образовавшуюся пену, всыпьте специи и пряности. Можно добавить приправу для курицы или универсальную. Доварите до звукового сигнала.

Холодец из куриных лапок в мультиварке

 

Далее выложите куриные лапки в глубокие тарелки. Я в одну добавила лапки, а в другую — нет. Нарежьте отварную морковь и добавьте вместе с луком в тарелки. Выложите промытые листочки петрушки. В бульон спрессуйте очищенные зубчики чеснока и перемешайте. Можно заменить их 0,5 ч.л. сушеного молотого чеснока. Разлейте бульон в тарелки и остудите при комнатной температуре 15-20 минут. Затем переместите в холодильник минимум на 1,5-2 часа.

Холодец из куриных лапок в мультиварке

 

Холодец из куриных лапок в мультиварке получился просто замечательным! Подавайте его к столу охлажденным.

Холодец из куриных лапок в мультиварке

 

Приятного вам!

 

Холодец из куриных лапок в мультиварке

Похожие статьи

Share