Хлеб на молоке с сухими дрожжами в духовке, рецепт с фото и видео

28 мая 2021

kulinarochka
2021

Сегодня я буду готовить пышный домашний хлеб в духовке. Такой хлеб я делаю из теста на молоке с сухими дрожжами. Этот белый домашний хлеб готовится очень просто и легко.

Ингредиенты:

• мука пшеничная 3 стакана
• дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• сахар 2 ч.л.
• масло сливочное 60 г
• молоко 1.5 стакан
• масло растительное (Для смазывания формы) 1 ст.л.

Приготовление:

2 часа 30 минут

• Молоко немного подогреем и разводим в нем сахар, соль и быстродействующие дрожжи.
• Высыпаем в миску с молоком просеянную муку и немного перемешаем.
• Сливочное масло растопим и добавим его в тесто. Хорошо замешиваем тесто примерно минут 5. Я это дрожжевое тесто замешивала миксером со специальной насадкой для густого теста. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место для расстойки теста (я расстаивала тесто примерно 1 час).
• Час прошел и тесто хорошо поднялось. Обминаем тесто.
• Выложим дрожжевое тесто в форму смазанную растительным маслом. Накрываем форму с тестом полотенцем и даем ему опять подняться примерно 40 минут.
• Наше дрожжевое тесто окончательно подошло. Делаем сверху на тесте три небольших надреза.
• Готовим наш домашний хлеб в духовке примерно 30-35 минут. Я дрожжевое тесто ставлю в холодную духовку и включаю ее на 180 градусов.