Хибачи

Хибачи или хибати — традиционная японская печь. Но также называется блюдо, которое готовят из риса с курицей и овощами. Сытное, вкусное и полезное хибачи может стать вторым блюдом в обед или ужином.

Описание приготовления:

Готовится хибачи очень просто и быстро, несмотря на множество действий. Блюдо очень вкусное, питательное и полезное. Есть много рецептов хибачи. В него не всегда кладут грибы, но иногда добавляют болгарский перец, чеснок, имбирь.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Японская / Азиатская

Ингредиенты:

• Рис  — 180 Грамм
• Куриное филе  — 300 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Шампиньоны  — 150 Грамм
• Соевый соус  — 3-4 Ст. ложек
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Масло сливочное  — 20 Грамм
• Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
• Кунжут  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Хибачи»

Возьмите все ингредиенты для приготовления хибачи.

Сварите рис. Для этого его промойте. Вскипятите в кастрюле воду в соотношении риса к воде 1:2. Выложите рис в кастрюлю. Посолите по вкусу и варите до готовности. После воду слейте.

Пока рис варится, займитесь овощами. Морковь и лук мелко нарежьте и выложите в сковороду с растительным маслом.

Жарьте лук с морковью до мягкости.

Шампиньоны очистите, нарежьте, выложите в другую сковороду, добавьте сливочное масло.

Обжарьте грибы в масле в течение 5-6 минут.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Быстро обжарьте в сковороде в течение 6-7 минут, перемешивая. Добавьте шампиньоны и еще жарьте 3-4 минуты.

Затем налейте соевый соус в грибы с курицей.

В отварной рис выложите морковь с луком и перемешайте.

Яйца взбейте, как на омлет и выложите на горячую сковороду с небольшим количеством масла. Испеките яичный блинчик.

Яичный блинчик сверните рулетом и нарежьте соломкой.

В сковороду или в любую другую посуду выложите отварной рис с морковью и луком, грибы с курицей, яичные блинчики.

Поперчите по вкусу, если нужно посолите. Добавьте кунжут и перемешайте.

Замечательное блюдо хибачи готово. Подавайте к столу со свежими овощами.