google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0
https://prtglp.ru/affiliate/11296822

Фуа-гра из гусиной печени с инжиром, рецепт с фото

25 января 2021

Уникальный рецепт приготовления изысканного блюда.

Фуа-гра из гусиной печени с инжиром, рецепт с фото

Фуа-гра из гусиной печени с инжиром, рецепт с фото

Готовить легко
24488

Ингредиенты:

  • гусиная печень 580-600 г
  • инжир 2 шт.
  • херес 1 ст.л.
  • коньяк 1 ст.л.
  • перец черный молотый 2 щепотки
  • соль 1 щепотка

Приготовление:

48 часов + 1 час

  • Печень вынуть из холодильника, дать полежать при комнатной температуре.
  • Удалить вены.
  • Субпродукт вымыть холодной водой.
  • Печень обсушить, посыпать солью, перцем.
  • Отправить в форму для запекания.
  • Сверху выложить кусочки инжира.
  • Накрыть оставшимся субпродуктом.
  • Залить смесью хереса и коньяка. Положить гнет.
  • Поставить продукты на сутки в холодильник.
  • Запекать в течение сорока или сорока пяти минут, температура – сто градусов.
  • Форму поставить на противень с водой.
  • Паштет остудить, поставить еще на сутки в холодильник.

Совет

При подаче массу нарезать тонкими ломтиками, выложить на мягкую булку.

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2f9e7577ffcd870b983808536bb269d7e6bbecbf.txt