Утка с апельсинами и сельдереем по-французски, рецепт с фото и видео

Ароматная и нежная птица, блюдо быстро и легко готовится.

Сложность СредняяПриготовление PT1H20M1 час 20 минут Подготовка PT4H4 часа

Ингредиенты на 6 порции

• утка 1 шт.
• сельдерей 3 стебля
• апельсины 2 шт.
• лимон 1 шт.
• мед жидкий 3 ст.л.
• вино десертное 3 ст.л.
• масло оливковое 2 ст.л.
• прованские травы
• шалфей сушеный
• перец черный молотый
• соль

Кухня: Домашняя кухня

Готовить легко
63247

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

4 часа + 1 час 20 минут

• Перец, соль, прованские травы, сухой шалфей перемешать.
• Добавить лимонный и апельсиновый сок, влить десертное вино.
• Утиную тушку смазать маринадом, накрыть пищевой пленкой.
• Поставить в холод для пропитывания на четыре часа.
• Нарезать кольцами еще один апельсин, покрошить корень сельдерея.
• Нафаршировать продуктами утку.
• Выложить в форму. Время запекания – один час.

Совет

Для смазывания формы использовать оливковое масло.