Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

Вкуснейший вариант домашнего сытного рагу, которое приготовить довольно просто. Блюдо простое, незатейливое, я бы даже сказала, слегка деревенское. Но аппетитное и вкусное.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г

Картофель — 350 г

Лук репчатый — 80 г

Морковь — 80 г

Тушенка свиная — 500 г

Приправа овощная — 1 ч.л.

Вода — 250-300 мл

Соль — по вкусу

Фото готового блюда

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
Тушеная капуста с картошкой и тушенкойСибирячка автор рецепта

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления тушеной капусты с картошкой и тушенкой.

 

Все овощи помойте и очистите. Картофель до момента нарезки и закладки в блюдо лучше держать в холодной воде во избежание потемнения.

 

Что касается тушенки, то ограничений никаких нет — готовьте из той, что есть в наличии. У меня свиная домашняя тушенка.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

Итак, приступим!

 

Нарежьте тонкой соломкой лук и морковь.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

Поскольку в тушенке достаточно жира, то я буду использовать его для обжаривания овощей. Если у вас тушенка более диетическая, без жира (например, куриная или индюшиная), то используйте для обжарки растительное масло.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

Картошка с капустой и тушенкой получатся вкуснее и нежнее, если готовить их в толстостенной кастрюле или казанке. Я готовлю в чугунном эмалированном казанке с толстыми стенками.

 

На жире от тушенки обжарьте до золотистого цвета лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне и перемешивайте овощи лопаточкой, чтобы не подгорели.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

Пока обжариваются лук с морковкой, нашинкуйте соломкой капусту.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

Добавьте в казанок нашинкованную капусту и обжарьте её слегка вместе с луком и морковью. Примерно через 5-8 минут капуста осядет естественным образом и начнет поджариваться.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

Нашинкуйте брусочками картофель.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

К обжаренной капусте добавьте картофель и тушенку, добавьте овощную приправу и посолите по вкусу.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

Влейте в казанок воды, столько, чтобы она доходила до половины уровня овощей. И как только всё закипит, перемешайте и накройте крышкой.

 

Готовьте блюдо на небольшом огне около 40-45 минут, до мягкости картофеля и капусты.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

Тушеная картошка с капустой и тушенкой готова! Разложите блюдо по тарелкам и подавайте со свежим хлебом.

 

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

 

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

Похожие статьи

Рекомендованные статьи