google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Торт «Дамские пальчики»

Торт "Дамские пальчики"

Торт "Дамские пальчики" своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом.

Описание приготовления:

Этот торт, конечно, требует времени, но готовится очень просто. Ваши стараниями будут не напрасными. Торт получается мягким, воздушным, нежным, в меру сладким. Тесто здесь классическое заварное, а крем сметанный. Приготовьте торт "Дамские пальчики" и получите истинное наслаждение.

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Тесто / Заварное тесто
Блюдо:
Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 100 Грамм (в тесто)
  • Вода  — 200 Миллилитров (в тесто)
  • Мука пшеничная  — 150 Грамм (в тесто)
  • Соль  — 1 Щепотка (в тесто)
  • Яйцо куриное  — 3-4 Штук (в тесто)
  • Сметана  — 500 Грамм (в крем, 20-30% жирности)
  • Сахарная пудра  — 100 Грамм (в крем)
  • Шоколад  — 50 Грамм (для украшения)

Количество порций: 8

Как приготовить «Торт "Дамские пальчики"»

Торт "Дамские пальчики"
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Торт "Дамские пальчики"
В кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту, доведите до кипения и выложите сливочное масло.

Торт "Дамские пальчики"
Когда сливочное масло полностью растворится в воде, всыпьте в кастрюлю муку.

Торт "Дамские пальчики"
С помощью ложки или лопатки замесите однородное тесто. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не будет хорошо отставать от стенок кастрюли. При этом комочков не должно быть.

Торт "Дамские пальчики"
Дайте тесту немного остыть и по одному введите яйца. Я это сделала с помощью миксера, но можно и ложкой.

Торт "Дамские пальчики"
Должна получится гладкая, однородная, блестящая, немного тянущаяся масса. Тесто для пальчиков готово.

Торт "Дамские пальчики"
С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите на противень полоски теста шириной 1-1,5 см. и длиной 6-7 см.

Торт "Дамские пальчики"
Выпекайте печенье в духовке первые 20 минут при температуре 190-200 градусов. Затем температуру убавьте до 175 градусов и пеките еще 10-15 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Торт "Дамские пальчики"
Приготовьте крем. В миску выложите сметану.

Торт "Дамские пальчики"
Добавьте сахарную пудру и перемешайте.

Торт "Дамские пальчики"
Выложите слой печенья в форму со съемными бортиками.

Торт "Дамские пальчики"
Слой печенья щедро смажьте сметанным кремом.

Торт "Дамские пальчики"
Сверху выложите второй слой печенья.

Торт "Дамские пальчики"
Смажьте верхний слой кремом. Накройте торт тарелкой и поставьте на него груз. Отправьте в холод на 4-5 часов.

Торт "Дамские пальчики"
После достаньте из холодильника, переверните форму на блюдо и снимите бортик. Смажьте верх и бока торта кремом.

Торт "Дамские пальчики"
Украсьте торт растопленным шоколадом.

Торт "Дамские пальчики"
Торт "Дамские пальчики" готов.

Торт "Дамские пальчики"
Нарежьте торт и подавайте к столу.

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *