google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

«Ткемали» из вишни на зиму

"Ткемали" из вишни на зиму

Классический соус "Ткемали" готовят из жёлтой алычи. Но умелые кулинары стали использовать любые кислые ягоды для создания этого вкусного соуса. Вишня также подходит для этого случая. Готовим!

Описание приготовления:

Стоит заметить, что соль, сахар, специи можно регулировать на свой вкус. Если у вас кориандр в виде порошка, то добавьте его уже непосредственно в кастрюлю со всеми специями. Ткемали из вишни отлично подходит к мясным блюдам. Обязательно попробуйте!

Основной ингредиент:
Вишня / Ягоды
Блюдо:
Заготовки / Соусы / Ткемали
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Вишня  — 500 Грамм
  • Базилик  — 15 Грамм (зелень)
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Хмели-сунели  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1,2 Чайных ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Красный острый перец  — 1/3 Чайных ложки
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка
  • Чёрный перец  — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 1

Как приготовить «"Ткемали" из вишни на зиму»

"Ткемали" из вишни на зиму
Подготовьте необходимые ингредиенты.

"Ткемали" из вишни на зиму
Удалите из вишни косточки. Выложите в чашу блендера и пробейте до однородного состояния.

"Ткемали" из вишни на зиму
С веточек базилика снимите листочки. Очистите чеснок и нарежьте на кусочки. Всё переложите в чашу блендера с измельченной вишней. Добавьте семена кориандра. Всё вместе пробейте до однородного состояния.

"Ткемали" из вишни на зиму
Полученную массу перелейте в кастрюлю. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения.

"Ткемали" из вишни на зиму
После закипания убавьте огонь до минимума. Добавьте соль, сахар, перец красный и черный. Варите с момента закипания в течение 5 минут.

"Ткемали" из вишни на зиму
По истечении времени соус снимите с огня. Перелейте в чистую и сухую банку.

"Ткемали" из вишни на зиму
Закройте крышкой, переверните. Укутайте и в таком виде охладите.

"Ткемали" из вишни на зиму
Готовый соус храните в прохладном месте. Из указанного количества ингредиентов получается 1 баночка объемом 0,3 литра.

"Ткемали" из вишни на зиму
Удачных вам заготовок!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *