Легкий и быстрый в приготовлении, ароматный, вкусный и сытный суп для всей семьи. Плавленый сыр лучше взять мягкий, который продают в коробочках. Он растворится в супе гораздо быстрее обычного в брусочках. Если заранее сварить куриный бульон, то за 30 минут суп будет готов.
Ингредиенты
Куриный бульон — 1 л
Лук порей — 120 г
Морковь — 1 шт.
Плавленый сыр — 100 г
Рис — 2-3 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Фото готового блюда
Соберите ингредиенты для приготовления сырного супа с луком-пореем.
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Лук-порей помойте и нарежьте кольцами. Выложите овощи в кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном.
Налейте растительное масло и пассеруйте овощи 5-6 минут.
Сварите куриный бульон. Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Налейте воду, доведите до кипения и огонь убавьте. Затем снимите пену и варите курицу до готовности. Чтобы бульон был прозрачным, готовьте его в кастрюле с приоткрытой крышкой, тогда кипение станет минимальным.
Налейте в кастрюлю куриный бульон.
Доведите бульон с овощами до кипения и выложите промытый рис. Посолите и поперчите суп. Варите до готовности всех ингредиентов.
Затем добавьте плавленый сыр.
А также измельченный чеснок.
Варите суп еще 5-6 минут и выключайте плиту.
Сырный суп с луком-пореем готов.
