Сырный суп на пиве

Сырный суп на пиве

Считается, что рецепт этого супа привезли в Америку немецкие иммигранты. Как бы там ни было, он привлекает внимание своей необычностью, простотой и быстротой в приготовлении. Нежный, с густой кремовой консистенцией, с выраженным вкусом сыра и пива, суп должен понравиться любителям известного пенного напитка. Кстати, для приготовления подойдет любой сорт пива (темное, светлое). Бульон тоже берите по вкусу. Специи кладите также, учитывая свои предпочтения. Сливки можно заменить молоком, а сыр должен хорошо плавиться.

Ингредиенты

Пиво — 100 мл

Сливки (жирность 10-20%) — 100 мл

Бульон куриный — 350 мл

Сыр твердый — 100 г

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Стебель сельдерея — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Растительное масло — 30 мл

Сливочное масло — 20 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Приправа карри — по вкусу

Фото готового блюда

Сырный суп на пиве

Соберите все ингредиенты для приготовления сырного супа на пиве.

Сырный суп на пиве

Налейте в кастрюлю растительное масло и добавьте сливочное.

Сырный суп на пиве

Репчатый лук, сельдерей и чеснок мелко нарежьте и выложите туда же.

Сырный суп на пиве

Пассеруйте овощи на огне чуть ниже среднего 5-6 минут.

Сырный суп на пиве

Затем насыпьте муку.

Сырный суп на пиве

Перемешайте муку с овощами и налейте пиво.

Сырный суп на пиве

Добавьте сливки или молоко и перемешайте до гладкой, однородной консистенции.

Сырный суп на пиве

Насыпьте соль и специи.

Сырный суп на пиве

Налейте бульон. Варите суп, перемешивая, до загустения. Он должен быть по консистенции как крем.

Сырный суп на пиве

Добавьте тертый сыр, перемешайте и прогревайте суп до полного растворения сыра.

Сырный суп на пиве

Сырный суп на пиве готов.

Сырный суп на пиве

Сырный суп на пиве

Сырный суп на пиве

 

Сырный суп на пиве

Похожие статьи

Share