Суп со шпинатом на говяжьем бульоне

Очень легко приготовить вкусный и полезный суп, если у вас говяжий бульон уже сварен и под рукой. Я замораживаю его по порциям с несколькими кусочками отварной говядины — это очень выручает, когда нет свободного времени. По желанию в суп можно добавить практически любые крупы, дополнительно — еще свежей зелени: зеленый лук, укроп, петрушку и т.д.

Чтобы шпинат сохранил витамины, добавляйте его в последнюю очередь. Морковь можно натереть на терке, а свежий чеснок заменить молотым сушеным.

Ингредиенты

Бульон говяжий — 400 мл

Шпинат — 50 г

Картофель (мелкий) — 3 шт.

Рис — 80 г

Вода горячая — 500 мл

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.

Соль — 0,5 ч.л.

Чеснок — 1 зубчик

Фото готового блюда

Суп со шпинатом на говяжьем бульоне

Продукты для приготовления супа со шпинатом на говяжьем бульоне — перед вами!

Суп со шпинатом на говяжьем бульоне

 

Рис промойте в воде, картофель, морковь и лук очистите от кожуры, также промойте. Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте в кастрюлю или ковш вместе с рисом.

Суп со шпинатом на говяжьем бульоне

 

Нарежьте морковь брусочками или кружочками, лук — мелкими кубиками и добавьте к остальным овощам.

Суп со шпинатом на говяжьем бульоне

 

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и удалите выделившуюся пену. Затем нагрев убавьте до среднего и отварите всё 15 минут.

Суп со шпинатом на говяжьем бульоне

 

Влейте говяжий бульон и всыпьте соль, доведите содержимое емкости до кипения. Промойте листья шпината и нарежьте их лентами. Добавьте в емкость вместе с солью. Очистите зубчик чеснока и спрессуйте его в бульон. Проварите суп еще 2-3 минуты и выключите нагрев. Попробуйте на вкус и подкорректируйте его, если это потребуется. Вместе со шпинатом можно добавить измельченный укроп или петрушку, зеленый лук или зеленый чеснок.

Суп со шпинатом на говяжьем бульоне

 

Разлейте аппетитный суп со шпинатом на говяжьем бульоне в тарелки и подайте к столу горячим. Особенно вкусен он со сметаной и черным, ржаным хлебом.

Суп со шпинатом на говяжьем бульоне

 

Приятного вам!

 

Суп со шпинатом на говяжьем бульоне

Похожие статьи

Рекомендованные статьи