Я, как и все мамы, хочу, чтобы мой ребенок питался полноценно и разнообразно. В том числе, чтобы в рационе непоседы была рыба. Но моя дочь, как, впрочем, и многие дети, рыбу особо не любит. А вот такой супчик ей вполне по душе — ведь там вермишелька с буковками! Удивительно, но вермишель в виде звёздочек или буковок магически действует на ребятню, и супы с такой вермишелью они едят с удовольствием. Ну а мама довольна, что ребёнок поел рыбу.
Так что предлагаю всем мамам на заметку этот лёгкий в приготовлении супчик — а вдруг и ваш малыш именно с этого супа полюбит рыбу?
Ингредиенты
Минтай (хвост) — 150 г
Лук репчатый — 40 г
Морковь — 40 г
Картофель — 80 г
Масло сливочное — 1 ч.л.
Вермишель «Алфавит» или «звездочки» — 2 ч.л.
Вода — 600 мл
Соль — по вкусу
Получается 2 детских порции
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите все продукты для приготовления рыбного супа из минтая для ребёнка.
Поскольку этот суп не подлежит повторному разогреву, то готовьте на разок. Для супа лучше взять небольшой кусочек хвостовой части минтая — там меньше костей и отделить мякоть будет легче.
Овощи очистите и помойте и начнём готовить супчик. Кстати, масло рекомендую взять именно сливочное — с ним вкус супа намного лучше.
Залейте минтая водой и доведите до кипения, снимите всю пену, посолите по вкусу и варите на среднем огне 20 минут.
После чего кусок минтая извлеките из сотейника и отделите тщательно мякоть от костей. Делайте это очень и очень внимательно, чтобы малышу в тарелке не попалась косточка от рыбы.
А тем временем приготовьте заправку для супа. На сливочном масле слегка потушите лук и морковь. Сильно не румяньте, просто до прозрачности.
В получившийся бульон от минтая положите нарезанный картофель. Нарезайте так, как привычно вашему ребенку — соломкой, кубиками, брусочками. Доведите до кипения.
Как только картофель закипит — всыпьте вермишель при помешивании.
И следом положите овощную заправку. Убавьте огонь и варите 5-10 минут до готовности картофеля и вермишели.
А тем временем нарежьте на кусочки филе минтая.
Можете снять кожу, а минтая нарезать мелко-мелко, чтобы куски рыбы были почти незаметны в супе.
В конце варки добавьте в суп кусочки минтая и снимите с огня.
Суп из минтая для ребенка готов! Помните: чтобы ребенок не обжёгся, суп нужно остудить слегка. Температура подачи детских блюд — не выше 60°С.
Налейте суп в самую любимую тарелку вашего сына или дочки. Подавайте со свежим хлебушком.
