google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Соус «Суго» с базиликом на зиму

Соус "Суго" с базиликом на зиму

Соус "Суго" — блюдо итальянской кухни. Его можно приготовить и на зиму. Основной продукт соуса — это помидоры. Чтобы подчеркнуть вкус заготовки, добавляют базилик. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Чтобы соус получился однородным и гладкой консистенции, для этого у томатов обязательно удалите кожицу. Количество соли и сахара вы можете регулировать на свой вкус. Также, если вы предпочитаете острый вкус соуса, добавьте больше острого перца.

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Базилик / Зелень
Блюдо:
Заготовки / Соусы / Соусы на зиму
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 1  Штук (среднего размера)
  • Перец болгарский  — 1 Штука (среднего размера)
  • Перец острый  — 1/2 Штуки (среднего размера)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Базилик  — 1 Пучок (свежий, маленького размера)
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1,5 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 100 Грамм
  • Уксус яблочный  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 1

Как приготовить «Соус "Суго" с базиликом на зиму»

Соус "Суго" с базиликом на зиму
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
Помидоры вымойте, переложите в чашу и залейте крутым кипятком. Оставьте на 15 минут.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
Подготовьте остальные овощи. Лук нарежьте четвертинками кольца. Перцы тонкой соломкой. Чеснок измельчите.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
Через указанное время снимите с помидоров кожуру и нарежьте их небольшими кусочками.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте подготовленные овощи: перцы, лук, чеснок. Обжаривайте всё вместе, в течение 7-10 минут, периодически помешивая.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
По истечении времени добавьте к обжаренным овощам нарезанные помидоры. Прикройте крышкой. На умеренном огне уваривайте 30 минут.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
После добавьте нарезанный базилик, перемешайте.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
Добавьте соль, сахар, томатную пасту, перемешайте. Верните на огонь. Проварите еще 10 минут. Обязательно под крышкой, масса сильно плюхает.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
После снимите с огня. Пробейте погружным блендером до состояния соуса. Добавьте яблочный уксус. Верните на огонь, доведите до кипения. Выключите огонь.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
Горячий готовый соус разлейте в стеклянные, стерилизованные банки. Укупорьте герметично. Переверните на крышку, укройте пледом и полностью охладите. После перенесите в место хранения заготовок.

Соус "Суго" с базиликом на зиму
Из указанного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 620 миллилитров. Удачных вам заготовок!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *