google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Сибирский борщ с говядиной и овощами

Идеальный рецепт приготовления наваристого борща-свекольника с говядиной и овощами со специями по-сибирски, который приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты

  • Говяжья грудинка 500 гр.
  • Вода 2,5 литра.
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1,5 шт.
  • Свекла 1 шт. (крупная)
  • Помидор 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Сахар 0,5 ч.л.
  • Картофель 4 шт. (средний)
  • Белокочанная капуста 200 гр.
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Смесь перцев по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего борща-свекольника с мясом говядины и овощами по-сибирски.

    2 Приготовление продуктов.


    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего борща-свекольника с говядиной по-сибирски.

    3 Приготовление мясного бульона.


    Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю 2,5 литра холодной воды, затем выкладываем в нее 500 гр. хорошо промытого мяса говядины, 0,5 головки репчатого лука и кусочек моркови, после чего прикрываем кастрюлю крышкой, включаем плиту на большой огонь и доводим воду до кипения.

    4 Приготовление овощной заправки.


    Для приготовления овощной заправки выливаем в поставленную на плиту сковороду 3 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее натертую на крупной терке 1 морковь, 1 головку нарезанного полукольцами репчатого лука и перемешивая обжариваем до прозрачности лука.

    5 Выкладываем свеклу.


    Выкладываем в общую сковороду натертую на крупной терке 1 большую свеклу, затем перемешивая продолжаем тушить овощи на среднем огне плиты.

    6 Выкладываем помидор.


    Обдаем кипятком 1 средний помидор и снимаем с него кожицу, после чего нарезаем его небольшим кубиком и выкладываем в общую сковороду, затем перемешиваем все ингредиенты и продолжаем тушить овощи.

    7 Снимаем пену.


    Снимаем с закипевшего в кастрюле мясного бульона образовавшуюся пену и прикрыв кастрюлю крышкой продолжаем варить мясо 1 час на среднем огне плиты.

    8 Добавляем болгарский перец.


    Нарезаем полукольцами 1 красный болгарский перец и выкладываем в общую сковороду, затем перемешиваем все ингредиенты и продолжаем тушить овощи еще 2 минуты на среднем огне плиты.

    9 Добавляем чеснок с сахаром.


    Добавляем в общую сковороду пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. сахара, по вкусу соль и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    10 Добавляем мясной бульон.


    Выливаем в общую сковороду 2 поварешки мясного бульона и прикрыв ее крышкой продолжаем тушить овощи на самом малом огне 5-7 минут.

    11 Нарезаем капусту с картошкой.


    Нарезаем соломкой 200 гр. белокочанной капусты и небольшим кубиком четыре средних картошки.

    12 Достаем вареное мясо.


    Достаем вареное мясо из кастрюли и освобождаем от костей, после чего нарезаем его небольшими кусочками.

    13 Выкладываем картошку.


    Выкладываем в кастрюлю с мясным бульоном нарезанный кубиком картофель и доводим его до кипения на большой температуре плиты.

    14 Выкладываем нарезанное мясо.


    Выкладываем в кастрюлю с закипевшим бульоном нарезанное кусочками мясо.

    15 Выкладываем капусту.


    Выкладываем в кастрюлю нарезанную соломкой капусту и прикрыв ее крышкой продолжаем проваривать овощи 5 минут.

    16 Выкладываем овощную заправку.


    Высыпаем в кастрюлю по вкусу соль, затем выкладываем в нее приготовленную ранее овощную заправку и хорошо перемешиваем все ингредиенты, после чего переключаем плиту на самый малый огонь.

    17 Продолжаем варить борщ.


    Прикрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить борщ 15-20 минут до готовности картошки.

    18 Добавляем лавровый лист и перец.


    Добавляем в кастрюлю по вкусу лавровый лист, смесь из перцев и хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем прикрываем кастрюлю крышкой и даем борщу немного настояться на выключенной плите.

    19 Подача борща.


    Приготовленный борщ разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу, затем добавляем по вкусу сметану с мелко нарезанной зеленью.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
    Приятного всем аппетита!

    Источник

    Похожие статьи

    Рекомендованные статьи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *