Свиные котлеты на пару

Даже из свинины можно приготовить диетические котлеты. Для этого нужно взять фарш из нежирных отрубов — карбонада или лопатки — и приготовить котлеты на пару.

Ингредиенты

Фарш свиной — 400 г

Хлеб белый — 150 г

Лук репчатый — 80 г

Горчица — 2 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Перец черный молотый — 2 щепотки

Фото готового блюда

Свиные котлеты на пару

Для того чтобы приготовить котлеты из свиного фарша на пару, соберите всё необходимое по списку.

 

Фарш лучше приготовить самим, чтобы быть уверенными в его качестве. А хлеб вы можете заменить на цельнозерновой.

Свиные котлеты на пару

 

Замочите хлеб в воде на 5-10 минут, затем воду слейте, а хлеб отожмите руками.

Свиные котлеты на пару

 

Отжатый хлеб вместе с луком измельчите в блендере.

 

Если вы будете готовить фарш самостоятельно, то хлеб и лук удобнее будет прокрутить в мясорубке вместе с мясом.

Свиные котлеты на пару

 

К свиному фаршу добавьте измельченный хлеб с луком, соль и перец по вкусу. Для пикантности добавьте горчицу.

 

Вместо горчицы вы можете положить в фарш специи или зелень.

Свиные котлеты на пару

 

Тщательно вымесите фарш для котлет руками или лопаточкой.

Свиные котлеты на пару

 

Мокрыми руками сформируйте котлеты овальной или круглой формы и выложите их на решетку пароварки.

 

Я буду готовить котлеты в кастрюле-пароварке, которая ставится на плиту. В нижнюю её часть необходимо налить воду слоем не менее 5-8 см, накрыть крышкой и довести до кипения. Как только вода в кастрюле закипела, можно на неё установить решётку со свиными котлетами и накрыть решётку пароварки крышкой.

 

Если у вас пароварка электрическая, то готовьте свиные котлеты на пару в соответствии с инструкцией к вашей технике.

Свиные котлеты на пару

 

Готовьте котлеты из свиного фарша на пару примерно 20-30 минут (всё зависит от размера котлет).

Свиные котлеты на пару

 

Всё готово! Подавайте паровые котлеты из свинины с овощами или любым другим гарниром на своё усмотрение.

 

Приятного аппетита!

Свиные котлеты на пару

 

Свиные котлеты на пару

Похожие статьи

Рекомендованные статьи