Салат с халуми и баклажанами

Приготовим простой, вкусный салат из жареных баклажанов и сыра халуми. Я буду обжаривать баклажан и сыр на сковороде-гриль, но можно на обычной. В качестве заправки, чтобы скорректировать вкус, предлагаю добавить немного острого соуса чили, а для аромата — пару веточек свежего базилика.

Получился вкусный и очень ароматный салат, который прекрасно подойдет на ужин или обед в дополнение к мясу или рыбе.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт.

Помидоры черри — 6 шт.

Салат листовой — 30 г

Сыр Халуми — 100 г

Свежий базилик — 1 веточка

Семена кунжута — 0,5 ч.л.

Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст.л.

Соус:

Масло оливковое — 2 ст.л.

Соус чили — 1 ч.л.

Чеснок — 2-3 зубчика

Свежий базилик — 1 веточка

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Фото готового блюда

Салат с халуми и баклажанами

Подготовьте по списку все продукты для салата с халуми и баклажанами.

Салат с халуми и баклажанами

 

Баклажан промойте и обсушите. Нарежьте кружочками или брусочками. Обжарьте с двух сторон на сковороде-гриль на небольшом количестве масла.

Салат с халуми и баклажанами

 

Сыр халуми нарежьте пластинами и обжарьте также на сковороде-гриль.

Салат с халуми и баклажанами

 

Для приготовления соуса смешайте острый соус чили, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и мелко нарезанный свежий базилик.

Салат с халуми и баклажанами

 

На тарелку выложите листья салата, поверх разложите обжаренные баклажаны.

Салат с халуми и баклажанами

 

Добавьте помидоры черри и нарезанный свежий базилик.

Салат с халуми и баклажанами

 

Равномерно распределите соус.

Салат с халуми и баклажанами

 

Посыпьте семенами кунжута.

Салат с халуми и баклажанами

 

Разложите поверх овощей обжаренный сыр.

Салат с халуми и баклажанами

 

Салат с халуми и баклажанами готов.

Салат с халуми и баклажанами

 

Подавайте теплым! Приятного аппетита!

 

Салат с халуми и баклажанами

Похожие статьи

Рекомендованные статьи