Салат с жареной брынзой

Предлагаю обжарить брусочки брынзы, обернув их в бекон, и сопроводить этим простой салат из помидоров и зелени! Заправки выбирайте на свой вкус: майонез, растительное масло с зернистой горчицей, ароматное растительное масло со специями, соус из сметаны и голубого сыра.

Ингредиенты

Брынза – 100 г

Бекон – 4 полоски

Помидоры – 200-250 г

Салатные травы – 2 горсти

Сметана нежирная – 3-4 ст.л.

Вода – 1-2 ст.л.

Сыр с голубой плесенью – 25-30 г

Перец черный – по вкусу

Получается 2 порции.

Фото готового блюда

Салат с жареной брынзой

Для салата с жареной брынзой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Брынза для салата нужна плотной структуры и не пересоленная. По возможности возьмите помидоры разных цветов и сортов. Салатные травки – это шпинат, рукола, мангольд, фризе и т.д., а также их сочетания.

Салат с жареной брынзой

 

Для заправки разомните комнатной температуры сыр с голубой плесенью. Добавьте к нему сметану и воду или сыворотку, которая иногда образуется над сметаной. Перемешайте до равномерного состояния.

Салат с жареной брынзой

 

Помидоры вымойте в проточной воде. Салатные травки тоже вымойте, но 2-3-кратным погружением в миску каждый раз с чистой водой, затем откиньте на дуршлаг и периодически встряхивайте и переворачивайте, чтобы обсушились.

Салат с жареной брынзой

 

Брынзу нарежьте брусочками такого размера, чтобы обернуть их полосками имеющегося бекона. Обжарьте заготовки из брынзы в беконе на сковороде на среднем огне с четырёх сторон.

Салат с жареной брынзой

 

Затем разрежьте эти брусочки поперёк на кусочки шириной 1-1,5 см.

Салат с жареной брынзой

 

На плоское салатное блюдо уложите листья салатных травок, полейте их местами половиной имеющейся сметанной заправки.

Салат с жареной брынзой

 

Добавьте кусочки помидоров и кусочки брынзы в беконе.

Салат с жареной брынзой

 

Полейте оставшейся заправкой. Расшевелите. По желанию посыпьте черным молотым перцем.

Салат с жареной брынзой

 

К салату с жареной брынзой (в беконе) напрашивается пенный напиток или черный сладкий чай, но это дело личного вкуса, да и возраста.

Салат с жареной брынзой

 

Салат с жареной брынзой

Похожие статьи

Рекомендованные статьи