google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Салат из утки

Утиная грудка всегда хороша в салатах. Отлично сочетается и вписывается в любой стиль. Иногда достаточно дополнить ее парочкой ингредиентов и интересной заправкой, чтобы получилось прекрасное блюдо!

Описание приготовления:

Выбирайте для этого салата пряную зелень. Помимо рукколы и кресс салата можно взять листовую горчицу, фризе, салатный цикорий. Грушу следует брать спелую, но твердую.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Утка / Утиная грудка
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Филе утиной грудки  — 1 Штука
  • Груша  — 1 Штука
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Салатная смесь  — 1 Стакан
  • Горчица зерновая  — 1 Чайная ложка
  • Мед  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец чили  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка (для обжарки)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат из утки»

Салат из утки
Подготовьте ингредиенты.

Салат из утки
Обсушите утиное филе. Надрежьте кожу ромбиками, не прорезая мякоть. Разогрейте масло в сковороде-гриль и обжарьте утку со стороны кожицы до румяной корочки.

Салат из утки
Переверните филе и жарьте еще 5 минут. Затем добавьте ломтики груши средней толщины. Обжарьте грушу по паре минут с каждой стороны. Снимите филе и груши со сковороды и остудите.

Салат из утки
Для соуса смешайте мед и горчицу с соком половины апельсина. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку чили.

Салат из утки
В салатное блюдо выложите зеленую салатную смесь, посолите и поперчите по вкусу, полейте половиной заправки.

Салат из утки
Выложите ломтики обжаренной груши. У второй половинки апельсина вырежьте чистую мякоть без перегородок и добавьте к груше.

Салат из утки
Филе нарежьте тонкими ломтиками и выложите сбоку.

Салат из утки
Полейте салат остатками заправки, посыпьте еще чили и подавайте к столу. По желанию можно добавить немного орехов – любых, но поджаренных.

Салат из утки
Приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *