google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Салат из кабачков и помидоров

Салат из кабачков и помидоров

Этот замечательный салат в сезон кабачков я готовлю часто. Очень хорош и просто так, и как гарнир к мясу или птице. Да и с картошечкой — за уши не оттащишь!

Описание приготовления:

Кабачки должны быть нежными. А помидоры и лук — сладкими. Это основное требование к салату. А зелень, количество чеснока и крепость уксусной заливки можете сделать по своему вкусу. Я дала примерное соотношение продуктов на 2-3 порции. Смело умножайте на 2 или 3 и готовьте большими мисками. Салат отлично стоит в холодильнике до трех дней, становясь только вкуснее. Дольше трех дней любое количество не задерживалось!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок / Помидор
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 500 Грамм (с тонкой кожицей)
  • Помидоры  — 500 Грамм (лучше сорт "Сливка")
  • Лук красный  — 1 Штука
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-4 Зубчиков
  • Сельдерей зелень  — 1 Пучок
  • Яблочный уксус  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат из кабачков и помидоров»

Салат из кабачков и помидоров
Подготовьте ингредиенты.

Салат из кабачков и помидоров
Кабачок нарежьте кружочками толщиной 1,5 см.

Салат из кабачков и помидоров
В миску нашинкуйте тонко лук, зелень сельдерея и сладкий перец. Мелко изрубите чеснок.

Салат из кабачков и помидоров
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сахар и яблочный уксус. Перемешайте овощи и немного промните все вместе.

Салат из кабачков и помидоров
Кабачки жарьте партиями в небольшом количестве разогретого масла до румяной корочки с двух сторон. Готовые кабачки складывайте в миску.

Салат из кабачков и помидоров
Помидоры нарежьте кружочками в 1 см. толщиной.

Салат из кабачков и помидоров
В глубокую салатную миску выложите немного луковой смеси. Затем слой кабачков. Посолите и поперчите немного.

Салат из кабачков и помидоров
Теперь выложите слой помидоров. И немного луковой смеси сверху. Повторите слои до конца овощей. Верхний слой – помидоры и луковая смесь.

Салат из кабачков и помидоров
У вас остались две миски – от жареных кабачков с остатками масла, и миска с остатками маринада от лука. Смешайте их венчиком и полейте салат сверху.

Салат из кабачков и помидоров
Уберите салат в холодильник минимум на полчаса.

Салат из кабачков и помидоров
Подавайте салат с поджаренным свежим хлебом.

Салат из кабачков и помидоров
Приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *