Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

Предлагаю рецепт отличной закуски, которую можно заготовить на зиму. Благодаря моркови по-корейски блюдо получается в меру острым, ароматным и пряным. Готовится такая консервация очень просто.

Ингредиенты

Кабачки — 400 г

Морковь по-корейски — 200 г

Чеснок — 2 зубчика

Укроп — 10 г

Маринад:

Вода — 1 л

Сахар — 3 ст.л.

Соль — 1 ст.л.

Уксус 9% — 40 мл

Получается 2 банки объемом 500 мл

Фото готового блюда

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму
Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зимуZoya7 автор рецепта

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления рулетиков из кабачков с морковью по-корейски на зиму.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

 

Кабачки помойте, обрежьте плодоножки и нарежьте тонкими слайсами с помощью овощерезки.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

 

Сформируйте рулетики. Выложите слайс кабачка на разделочную доску или тарелку.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

 

Добавьте на край слайса столовую ложку моркови по-корейски.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

 

Сверните рулетиком. Таким образом сформируйте остальные рулетики.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

 

На дно стерилизованной банки выложите укроп и чеснок.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

 

Заполните банки рулетиками до верха. Приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю 1 литр воды, насыпьте 3 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли и налейте 40 мл 9% уксуса. Доведите маринад до кипения и залейте им банки.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

 

Банку прикройте крышкой, которую предварительно простерилизуйте. Поставьте в кастрюлю с водой на салфетку. Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизуйте заготовку 10 минут.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

 

Затем банку достаньте из кастрюли и закатайте или закрутите крышкой. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного остывания банки.

 

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму готовы. Храните в прохладной кладовке, подвале или погребе.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

 

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

Похожие статьи

Рекомендованные статьи