Пицца на сухом молоке и дрожжах

Тесто для пиццы готовим дрожжевое на сухом молоке. По вкусу основа для пиццы из такого теста абсолютно ничем не отличается, если бы вы готовили тесто просто на молоке. В начинку у меня пошли сырокопченая колбаска, оливки, помидоры и моцарелла для пиццы. Посмотреть видео

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 300 г

Сухое молоко — 2 ст.л.

Вода теплая — 200 мл

Дрожжи сухие — 7 г

Соль — 1 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Начинка:

Колбаса с/к — 100 г

Помидор — 2 шт.

Томатный соус — 2 ст.л.

Оливки — по вкусу

Моцарелла — 100 г

Фото готового блюда

Пицца на сухом молоке и дрожжах
Пицца на сухом молоке и дрожжахСветлана автор рецепта

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Сразу соберём все ингредиенты для приготовления пиццы на сухом молоке и дрожжах. Вода должна быть теплой — примерно 40 градусов.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

В удобную чашку высыплем сухое молоко и зальем теплую воду, активно перемешаем всё ложкой или венчиком до полного растворения сухого ингредиента.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

Для приготовления теста нам потребуется 200 мл молочной смеси (у меня немного осталось от приготовленного) — зальем в просторную миску, добавим сухие дрожжи, сахар. Перемешаем. Затем добавим соль и растительное масло.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

Просеем муку. Замесим тесто руками.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

В итоге у вас должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам тесто, поэтому вам может понадобиться немного добавить муки или чуть молочной смеси — контролируйте этот момент самостоятельно. Тесто округлите в миске, миску затяните пищевой пленкой и оставьте в покое на 40 минут.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

За это время можно нарезать тонкими кружочками помидоры.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

Нарежем также оливки, каждую на 2 части.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

Нарежем тонкими кружочками колбасу.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

Готовое тесто раскатаем в круглый пласт диаметром примерно в 34-36 см и толщиной в 3-4 мм. Перенесем основу на противень, застеленный пергаментом для выпекания, смажем слоем томатного соуса, разложим кружочки помидоров равномерно.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

Разложим кружочки колбасы, оливки и присыплем тертой моцареллой. Выпекаем пиццу на сухом молоке и дрожжах 15 минут при температуре 180 градусов в уже разогретой духовке.

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

Готовую пиццу подаем к столу незамедлительно. Приятного аппетита!

Пицца на сухом молоке и дрожжах

 

Пицца на сухом молоке и дрожжах

Похожие статьи

Рекомендованные статьи