Пирожки с черешней в духовке

В сезон черешни обязательно испеките вкуснейшие пирожки с этой замечательной ягодой. И если вишню можно всегда купить мороженой в течение года, то черешню я не встречала в продаже ни разу. Ароматные, пушистые, воздушные пирожки прекрасно подойдут к чаю, кофе, компоту или молоку.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 450-500 г

Молоко — 200 мл

Дрожжи прессованные — 20 г

Масло сливочное — 60 г

Яйцо куриное — 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)

Сахар — 5 ст.л.

Сахар ванильный — 5 г

Соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

Черешня без косточек — 400 г

Сахар — 3 ст.л.

Крахмал — 1 ст.л.

Получается 16 пирожков среднего размера.

Фото готового блюда

Пирожки с черешней в духовке

Соберите ингредиенты для приготовления пирожков с черешней в духовке.

Пирожки с черешней в духовке

 

В миску накрошите живые прессованные дрожжи.

Пирожки с черешней в духовке

 

Налейте теплое молоко, перемешайте с дрожжами.

Пирожки с черешней в духовке

 

Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.

Пирожки с черешней в духовке

 

Насыпьте соль, сахар и ванильный сахар, перемешайте эти ингредиенты.

Пирожки с черешней в духовке

 

В миску постепенно добавьте просеянную муку. Сначала тесто перемешивайте ложкой, а когда оно станет гуще, выложите на стол, присыпанный мукой, и продолжайте замес там.

Пирожки с черешней в духовке

 

Тесто должно быть не липнущим к рукам, мягким и эластичным. В миску налейте столовую ложку подсолнечного масла и выложите тесто.

Пирожки с черешней в духовке

 

Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно значительно увеличится в объеме.

Пирожки с черешней в духовке

 

Готовое тесто достаньте из миски и обомните. После разделите на шарики весом приблизительно 50 грамм.

Пирожки с черешней в духовке

 

Перемешайте 3 столовые ложки сахара и одну столовую ложку крахмала.

Пирожки с черешней в духовке

 

У черешни удалите косточки. У меня была она крупная и я разрезала каждую половинку на 2 части.

Пирожки с черешней в духовке

 

Каждый шарик раскатайте в лепешку. На середину её насыпьте чайную ложку смеси из сахара и крахмала и выложите черешню.

Пирожки с черешней в духовке

 

Соедините края лепешки, образуя пирожок.

Пирожки с черешней в духовке

 

Выложите пирожки на противень с пекарской бумагой швом вниз.

Пирожки с черешней в духовке

 

Дайте им расстояться 25-30 минут и смажьте взбитым яйцом.

Пирожки с черешней в духовке

 

Выпекайте пирожки с черешней в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 25-30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Пирожки с черешней в духовке

 

Ароматные, необыкновенно вкусные, сдобные, дрожжевые пирожки с черешней готовы.

Пирожки с черешней в духовке

 

Пирожки с черешней в духовке

Похожие статьи

Рекомендованные статьи