google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Пакоры овощные

Пакоры овощные

Пакора — блюдо из индийской кухни. Предлагаю рецепт овощной пакоры из кабачка и баклажана. Если любите восточные пряности, то точно оцените это блюдо!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пакоры овощные. Из овощей также можно использовать морковь, брокколи или цветную капусту. Муку можно использовать только нутовую, либо заменить ее на гороховую. Особенно вкусно подавать пакоры с соусом "Чатни" или "Райта".

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Закуски / Блюда в кляре
География кухни:
Индийская / Восточная
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 1 Штука (среднего размера)
  • Баклажан  — 1 Штука
  • Нутовая мука  — 160 Миллилитров
  • Рисовая мука  — 70 Миллилитров
  • Вода  — 160-200 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Куркума  — 1/2 Чайных ложки
  • Асафетида  — По вкусу
  • Кориандр молотый  — 1/3 Чайных ложки
  • Зира  — 1-2 Щепоток
  • Масло растительное  — 1 Стакан (для жарки)

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Пакоры овощные»

Пакоры овощные
Подготовьте все ингредиенты.

Пакоры овощные
Смешайте оба вида муки со специями и солью.

Пакоры овощные
Начните постепенно вводить воду, пока консистенция кляра не будет напоминать жидкую сметану.

Пакоры овощные
Кабачок помойте, нарежьте кружочками толщиной 5-6 мм. Баклажан очистите от кожуры, затем тоже нарежьте.

Пакоры овощные
Обмакните овощи в кляр.

Пакоры овощные
Затем обжарьте в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Пакоры овощные
Выложите пакоры на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Пакоры овощные
Пакоры овощные готовы, приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *