Красочный овощной гарнир в пергаменте в духовке получится пропаренным и слегка прожаренным. Все овощи отлично приготовятся и пропитаются вкусами, ароматами друг друга. Можно добавить различные пряности и специи по своему вкусу!
Мне очень нравится такой легкий способ приготовления овощного гарнира для мясных блюд, колбасы или паштетов. Впрочем, овощи в пергаменте можно подать и в дни Поста, если удалить из списка ингредиентов растительное масло и приготовить их без него.
Ингредиенты
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1,5 шт.
Горошек зеленый — 150 г
Приправа овощная — 1 ч.л.
Масло растительное — 2 ч.л.
Фото готового блюда
Алена Прика автор рецепта
5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Процесс приготовления
Я использую овощную приправу, но вам допустимо заменить ее другими специями и пряностями.
Зеленый горошек можно не размораживать, если вы купили его замороженным.
Также отлично будут гармонировать с другими овощами стручковая фасоль, мелкие соцветия брокколи и цветной капусты, болгарский перец. Главное, нарезайте все мелкими кубиками и гарнир быстрее приготовится!
Продукты для запекания овощей в пергаменте в духовке — перед вами! Очистите картофель, лук и морковь от кожуры, промойте в воде.
Нарежьте морковь и картофель мелкими кубиками. Всыпьте в салатник или глубокую емкость, добавьте туда же зеленый горошек.
Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук и всыпьте его вместе с приправой в емкость. Добавьте растительное масло и перемешайте все содержимое емкости между собой.
Застелите пергаментом форму и выложите в нее овощные нарезки. Заверните пергамент так, чтобы не было отверстий для выхода пара.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте овощи в пергаменте на среднем ярусе 25-30 минут.
Спустя указанное время овощной гарнир будет готов — извлеките форму из духовки.
Выложите его на тарелки и подайте к столу горячим. По желанию можно присыпать свежей зеленью петрушки, укропа и т.д.
Приятного вам!