Aleksey583 Предлагаю простой рецепт приготовления мягких пряников с повидлом. Пряники можно приготовить любой формы и украсить по желанию. Я просто сделала рисунок с помощью печати. Скрепить края теста можно с помощью вилки. Пряники выпекаем в духовке.
Пряники получаются очень ароматными, вкусными и долго сохраняют свою мягкость. Их можно долго хранить в контейнере с крышкой.
Ингредиенты
Мед — 200 г
Сахар — 50 г
Имбирь сушеный — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Соль -0 1/2 ч.л.
Сливочное масло — 130 г
Яйцо — 2 шт.
Мука — 500 г
Повидло — 100 г
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Подготовить продукты для мягких имбирных пряников с повидлом.
В кастрюле соединить сахар, мед и масло.
Поставить кастрюлю на огонь и при помешивании довести массу до кипения. Добавить соду и перемешать. Масса станет светлой и увеличится в объеме.
Интенсивно перемешивая, варить массу минуты 3, до карамельного цвета.
Перелить массу в миску для замешивания теста и добавить специи. Перемешать массу венчиком.
Затем добавить яйца по одному, тщательно перемешивая массу.
Всыпать в миску муку в несколько приемов и перемешивать тесто.
Сначала перемешивать тесто ложкой, затем вымесить руками. Тесто получится слегка липнущим.
Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на пару часов, можно на ночь.
Раскатать тесто скалкой в пласт толщиной примерно 3-4 мм. С помощью формы вырезать квадраты или кружочки. Размеры пряников выбирайте сами.
Выложить на тесто по 1 ч.л. повидла.
Накрыть повидло второй частью теста с фигурной печатью. Скрепить края теста вилкой, продавливая две части теста по всему краю пряника.
Выложить заготовки пряников на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
Выпекать пряники в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут. Готовые пряники полностью остудить.
Готовые мягкие имбирные пряники с повидлом подать к столу. Очень уж вкусными получились…
Приятного аппетита!
