google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Медальоны из индейки

Медальоны из индейки

Отличное блюдо для воскресного обеда или романтического ужина. Пряная и нежная индейка в сопровождении обжаренных яблок и брусничного соуса. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Медальоны – это довольно толстые кусочки филе, нарезанные овальной или круглой формой. В кулинарной практике медальоны обязательно маринуются. При обжарке главное – не пересушить нежное мясо.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Индейка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе индейки  — 1 Килограмм (нарезанное медальонами)
  • Чеснок  — 1 Зубчик (крупный)
  • Сок лайма  — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Паприка  — 1 Ст. ложка
  • Коричневый сахар  — 1 Ст. ложка
  • Прованские травы  — 1 Ст. ложка
  • Порошок карри  — 1 Чайная ложка
  • Яблоко  — 1 Штука (по желанию)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Медальоны из индейки»

Медальоны из индейки
Подготовьте ингредиенты.

Медальоны из индейки
Выложите медальоны из индейки в глубокую миску. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте паприку, коричневый сахар, прованские травы. Выжмите сок лайма и добавьте оливковое масло – 1 столовую ложку. Хорошо перемешайте, втирая маринад в кусочки мяса. Оставьте на столе мариноваться на полчаса – час. Если решили мариновать дольше, уберите мясо в прохладное место.

Медальоны из индейки
Разогрейте масло в чугунной сковороде и обжарьте медальоны с одной стороны до румяной корочки, минуты 3. Нагрев не должен быть слишком сильным. Переверните медальоны и жарьте еще пару-тройку минут.

Медальоны из индейки
Переложите медальоны на подогретое блюдо. В принципе, можете сразу подавать к столу.

Медальоны из индейки
Но я рекомендую обжарить в остатках масла крупно нарезанные дольки зеленого яблока. Недолго, только до золотистой корочки. Такие яблоки – отличный гарнир к нежному и пряному мясу индейки. Любители могут дополнительно посыпать яблоки сахаром и корицей.

Медальоны из индейки
Вот теперь подавайте как можно скорее! В качестве дополнительного гарнира подайте рис. И очень рекомендую брусничный соус! Приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *