Aleksey583 30 июня 2021
Готовить легко
58166
Морепродукт хорошо принимает в себя ароматы вина и чеснока, лимонного сока и зелени.
Ингредиенты:
- креветки очищенные 500 г
- вино белое сухое ½ стакана
- зелень петрушки 1 пучок
- масло оливковое 4 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- перец красный молотый 1 щепотка
- лимонный сок
- масло сливочное
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
30 минут
- Разогреть оливковое масло в большой сковороде.
- Измельчить чеснок и добавить красный перец, жарить три-пять минут.
- Очистить креветки, положить в кастрюлю вместе с солью и перцем, варить до тех пор, пока они не станут розовыми, на это потребуется две-три минуты.
- Морепродукт вынуть и остудить.
- Добавить в чесночную обжарку белое сухое вино, лимонный сок, довести смесь до кипения.
- Добавить сливочное масло и еще немного оливкового.
- Прогреть, переложить креветки, добавить рубленую петрушку.
- Смесь перемешать, посолить и поперчить. Сразу же подать на стол.
Совет
При приготовлении блюда очень важно не переусердствовать с термообработкой креветок, иначе они станут «резиновыми», невкусными.
