google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы

Делюсь своим любимым рецептом котлет из чечевицы. Особенно его оценят те, кто исключил из рациона животные продукты или соблюдает пост. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из чечевицы. Специи вы можете выбрать по вкусу. Хорошо подходят готовые приправы для мяса или котлет. По желанию котлеты можно обвалять в панировочных сухарях для хрустящей корочки. Чечевицу берите зеленую или коричневую, красная слишком быстро разваривается и котлеты будет рассыпаться. Котлеты получаются сытными, хорошо насыщают, а на вкус напоминают мясные котлеты. Чечевичные котлеты будут прекрасно сочетаться и с макаронами, и с картошкой, и с гарниром из свежих овощей.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Рис  — 80 Грамм
  • Чечевица  — 160 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Красный острый перец  — По вкусу
  • Приправа для курицы  — 1/2 Чайных ложки (паприка сладкая, горчица, куркума, семена пажитника, перец чили, кумин, мускатный орех, кориандр молотый)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Котлеты из чечевицы»

Котлеты из чечевицы
Подготовьте все ингредиенты.

Котлеты из чечевицы
Чечевицу замочите в воде. Чтобы ускорить процесс, можно залить ее кипятком и прикрыть тарелкой. Тогда уже через 30-40 минут чечевица станет мягкой.

Котлеты из чечевицы
Тщательно промойте чечевицу, откиньте на сито и дайте стечь воде. С помощью бумажных полотенец обсушите ее от лишней влаги.

Котлеты из чечевицы
Рис отварите до готовности. Остудите.

Котлеты из чечевицы
Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок очистите.

Котлеты из чечевицы
Измельчите в мясорубке чечевицу вместе с луком и чесноком. Добавьте соль, черный молотый перец и остальные специи. Тщательно перемешайте.

Котлеты из чечевицы
Затем добавьте вареный рис и еще раз перемешайте. Попробуйте на вкус получившийся фарш, при необходимости добавьте еще соли или специй. Фарш должен получиться клейким, хорошо держать форму. При необходимости можно добавить муку для клейкости, но не больше 1-1,5 столовой ложки.

Котлеты из чечевицы
Скатайте из фарша шарики и придайте им форму котлет. Лучше делать их не толще 2 см.

Котлеты из чечевицы
Разогрейте сковороду с несколькими ложками растительного масла. Обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон. Уйдет примерно по 5 минут на каждую сторону.

Котлеты из чечевицы
Котлеты из чечевицы готовы, приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *