Жареные спринг-роллы с креветками — это легкое блюдо для перекусов. Спринг-роллы можно начинить не только креветками, но и любыми продуктами, к примеру, разными овощами и зеленью, ветчиной, мидиями, крабовыми палочками, обжаренным мясом, красной рыбой с/с. Подключайте фантазию и готовьте роллы из рисовой бумаги с разной начинкой, тогда у вас и ваших гостей будет выбор.
Ингредиенты
Креветки королевские — 6 шт.
Рисовая бумага — 3 шт.
Морковь по-корейски — 100 г
Салат Чука — 100 г
Соус Унаги — по вкусу
Получается 3 ролла
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Ну а сейчас приступим к приготовлению жареных спринг-роллов с креветками.
Первым делом очистите креветки от панциря, удалите голову и хвостик. Обязательно извлеките пищевод (тонкая черная ниточка, проходящая по всему брюшку). Если креветки свежие, обжарьте их в течение 30 секунд на сливочном масле с любыми специями.
Рисовую бумагу выложите в подходящую емкость и залейте холодной водой, оставьте на 30-50 секунд, чтобы бумага размягчилась, затем слейте воду.
Выложите морковь по-корейски.
Затем салат Чука.
Сверху выложите креветки.
СОВЕТ! Чтобы креветки были ровными, сделайте несколько надрезов по брюшку.
Сверните в ролл, как показано на фото. Дайте немного подсохнуть, приблизительно минут 15-20.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте спринг-роллы с двух сторон, буквально по несколько секунд.
Подают жареные спринг-роллы с креветками с соевым соусом или поливают соусом Унаги.
Приятного аппетита!
