Греческое печенье «Курабьедес»

Греческое печенье "Курабьедес"

Печенье "Курабьедес" традиционно пекут в Греции на Рождество и Новый год. Эта нежная, рассыпчатая выпечка готовится с использованием орехов и в готовом виде, обильно обсыпается сахарной пудрой.

Описание приготовления:

Печенье готовится очень легко и быстро. Если заранее подготовить миндаль или купить уже очищенный, то время сократиться в разы. Обязательно испеките это вкусное печенье!

Назначение:
На полдник / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент:
Мука
Блюдо:
Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни:
Греческая / Европейская

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 200 Грамм
  • Сахарная пудра  — 100 Грамм (+ 70-100 грамм для посыпки готового печенья)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Водка  — 30 Миллилитров (или коньяк)
  • Разрыхлитель для теста  — 8 Грамм
  • Сода  — 1/2 Чайных ложки
  • Мука пшеничная  — 300-325 Грамм
  • Миндаль  — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Греческое печенье "Курабьедес"»

Греческое печенье "Курабьедес"
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Греческое печенье "Курабьедес"
Залейте миндаль крутым кипятком. Оставьте на 10-15 минут.

Греческое печенье "Курабьедес"
По истечении времени, снимите кожуру с орехов и обсушите.

Греческое печенье "Курабьедес"
В чаше смешайте мягкое масло, яйцо и сахарную пудру.

Греческое печенье "Курабьедес"
Добавьте водку, муку, соду и разрыхлитель для теста.

Греческое печенье "Курабьедес"
Начните замес вилкой. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

Греческое печенье "Курабьедес"
Замесите мягкое, податливое тесто. Округлите его, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Греческое печенье "Курабьедес"
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Поделите на кусочки весом 27-30 грамм. Скатайте шарики.

Греческое печенье "Курабьедес"
В серединку тестяного шарика выложите орешек.

Греческое печенье "Курабьедес"
Скатайте маленький жгутик и придайте ему форму "полумесяца".

Греческое печенье "Курабьедес"
Выложите заготовки на противень застеленный пекарской бумагой. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Греческое печенье "Курабьедес"
По истечении времени достаньте противень с печеньем из духовки и охладите немного.

Греческое печенье "Курабьедес"
Каждое печенье обильно обсыпьте сахарной пудрой.

Греческое печенье "Курабьедес"
Выложите на блюдо и подавайте на стол.

Греческое печенье "Курабьедес"
Приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *