Гратен из кабачков и помидоров

Кабачок — король лета, очень полезный и диетический овощ. Летом готовлю из этого овоща почти каждый день. Помимо его пользы, небольшой калорийности, он еще и дешевый. Предлагаю приготовить простой, диетический и очень полезный гратен из кабачков и помидоров. Рецепт без сливок и большого количества сыра, с добавлением оливкового масла и ароматных специй.

Идеально для обеда или ужина как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу, рыбе.

Ингредиенты

Кабачки молодые — 2 шт.

Помидоры средние — 4-5 шт.

Сыр «Моцарелла» — 100 г

Маринад:

Чеснок — 3-4 зубчика

Копченая паприка — 0,5 ч.л.

Прованские травы — 0,5 ч.л.

Оливковое масло — 2-3 ст.л.

Соль, черный перец — по вкусу

Форма 20×12 см.

Фото готового блюда

Гратен из кабачков и помидоров
Гратен из кабачков и помидоровaурика автор рецепта

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте по списку все ингредиенты для гратена из кабачков и помидоров. Сыр возьмите тот, который хорошо плавится, в идеале — моцарелла. Ароматные сушеные травы и чеснок придают блюду пикантность и аромат. Выберите помидоры среднего размера, чтобы они были одинаковыми по диаметру с кабачком.

Гратен из кабачков и помидоров

 

Приготовьте маринад: смешайте специи, соль, измельченный чеснок и оливковое масло.

Гратен из кабачков и помидоров

 

Кабачки, помидоры промойте, обсушите. Нарежьте овощи не очень толстыми кружочками.

Гратен из кабачков и помидоров

 

Дно формы для выпечки смажьте небольшим количеством маринада. Уложите овощи плотно друг к другу, чередуя их.

Гратен из кабачков и помидоров

 

Заполните форму овощами.

Гратен из кабачков и помидоров

 

Смажьте овощи оставшимся маринадом.

Гратен из кабачков и помидоров

 

Форму накройте фольгой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Гратен из кабачков и помидоров

 

По истечении времени достаньте овощи, посыпьте тертым сыром и запекайте гратен из кабачков и помидоров еще 10-15 минут без фольги.

Гратен из кабачков и помидоров

 

Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Гратен из кабачков и помидоров

 

Гратен из кабачков и помидоров

Похожие статьи

Рекомендованные статьи