google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Голубцы классические

Голубцы классические

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые.

Описание приготовления:

Голубцы можно готовить по-разному. Единственное общее во всех рецептах то, что фарш заворачивается в капустный лист. Все остальное может отличаться, начиная с самого фарша (он может быть овощным, грибным, мясным и т.д.) и заканчивая способом приготовления (тушение в кастрюле или казанке, запекание в духовке и проч.). Мне нравится вариант с мясным фаршем с добавлением риса и пассерованных овощей. Именно такие голубцы я помню из детства и очень люблю. Предлагаю и вам попробовать приготовить голубцы классические по моему рецепту.

Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Свиной фарш  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Капуста  — 1 Штука
  • Томатный сок  — 200 Миллилитров
  • Рис  — 100 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец душистый молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Голубцы классические»

Голубцы классические
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Особо внимательно выбирайте капусту, она должна быть не тугой и достаточно мягкой, тогда листы будут хорошо отходить.

Голубцы классические
Морковь натрите на крупной терке.

Голубцы классические
Лук нарежьте как можно мельче.

Голубцы классические
Третью часть лука оставьте для томатной заправки, а остальное обжарьте вместе с морковью в подсолнечном масле до мягкости.

Голубцы классические
Рис отварите до полуготовности. Для этого вскипятите 150 мл. воды, всыпьте рис и варите до выкипания жидкости.

Голубцы классические
Заранее приготовленный фарш смешайте с рисом, добавьте необходимое количество соли и перца.

Голубцы классические
Всыпьте пассерованные лук и морковь. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.

Голубцы классические
В капусте вырежьте кочерыжку. Ее можно сразу выбросить, она нам не пригодится.

Голубцы классические
Опустите капусту в кастрюлю с кипящей водой, дайте ей немного потомиться, а затем двумя вилками вынимайте по одному листу.

Голубцы классические
Капустные листья порежьте на полоски ширинок 5-6 см., выложите на них фарш.

Голубцы классические
Заверните начинку в капустный лист. Первый голубец готов! Так же поступите и с остальными.

Голубцы классические
Приготовьте томатную заправку. Оставленный лук обжарьте в подсолнечном масле, затем добавьте томатный сок и прокипятите его минут 5.

Голубцы классические
Голубцы сложите в кастрюлю, подходящую по размеру, предварительно застелив дно капустным листом. Сверху тоже положите несколько капустных листьев. Залейте голубцы водой так, чтобы та их покрыла, и варите 30 минут. Затем влейте томатную заправку и варите еще 20-30 минут.

Голубцы классические
Голубцы готовы! Кушайте их с удовольствием!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *