google.com, pub-2127333773716092, RESELLER, f08c47fec0942fa0

Буженина с яблоками

Буженина с яблоками

Нежное мясо с ароматными яблоками станет настоящим праздником на любом столе. Конечно нужно будет подождать, но оно того стоит. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Буженину можно подавать в горячем виде в качества горячего или остывшей в качестве мясной нарезки. Лучше всего для буженины взять свиную вырезку, но тогда время уменьшите до 50 минут, так как она намного нежнее. Яблоки берите плотные, кисло-сладких сортов, они не развалятся за время приготовления, а останутся мягкими кусочками. Розмарин можно не добавлять или заменить его на тимьян.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина

Ингредиенты:

  • Свинина  — 600 Грамм
  • Кефир  — 300 Миллилитров
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки (1 ч.л. — 1 маринад, 1/2 ч.л. — 2 маринад)
  • Сахар  — 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец душистый  — 10 Штук
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец острый  — 1/2 Штуки
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок сушеный  — 1/2 Чайных ложки
  • Имбирь  — 1/2 Чайных ложки (молотый)
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Яблоко  — 2 Штуки
  • Розмарин  — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить «Буженина с яблоками»

Буженина с яблоками
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления буженины с яблоками. Яблоки тщательно вымойте, свинину сполосните холодной водой и обсушите.

Буженина с яблоками
В миску выложите мясо и залейте кефиром. Оставьте на кухонном столе на два часа.

Буженина с яблоками
Пока свинина маринуется в кефире, сделайте первый маринад. Для этого в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, доведите до кипения. Выложите душистый перец, острый перец, кориандр и лавровый лист, доведите до кипения, снимите с огня и полностью остудите.

Буженина с яблоками
Извлеките мясо из кефира, оботрите и переложите в чистую посуду. Залейте свинину остывшим маринадом и оставьте на 12 часов, перевернув несколько раз.

Буженина с яблоками
Достаньте свинину из маринада и обсушите. Смешайте горчицу, чеснок, растительное масло, имбирь, соль и паприку. Обмажьте смесью мясо со всех сторон.

Буженина с яблоками
Сложите фольгу в 3-4 слоя, и выложите на нее порезанные кубиком яблоки и веточку розмарина.

Буженина с яблоками
Выложите мясо на яблоки и плотно заверните в фольгу. В форму для запекания налейте 200 миллилитров воды и выложите свинину в фольге.

Буженина с яблоками
Поставьте форму с мясом в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 1,5-2 часов.

Буженина с яблоками
Раскройте буженину и запекайте еще 15 минут. Затем достаньте и дайте полежать мясу в течение 15-20 минут. Порежьте буженину и подавайте с яблоками в качестве гарнира.

Буженина с яблоками
Приятного аппетита!

Похожие статьи

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *